問：紫番薯的功效與作用是什麼
紫番薯又叫甘藷，地瓜。原產中美洲。是我們日常生活中常食用的一種蔬菜。它富含多種微量的元素，如鐵，磷，鈣，鋅等，尤其含硒的含量是最高的。紫番薯是集營養與保健於一身的食物。它除了富含多種微量元素外，還富含紫色素，綠原酸，維生素b1，b2，亞麻油酸等，果實中富含的維生素c含量是別的水果的10到30倍。具有抗氧化，降血壓，抗癌，抗突變，保護肝臟的功能，還能夠很好的防止動脈粥狀硬化，防治心腦血管方面的疾病。還有豐富的膳食纖維，能夠提高身體的免疫力，降血壓。
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